Private Cabernet Franc 2016 Valle Secreto

Nuestra línea Private nace en el año 2009; está compuesta por cuatro vinos, donde se refleja la expresión del Terroir del Alto Cachapoal. Nuestro Valle destaca al estar en los pies de la Cordillera de Los Andes. Bastante protegido entre cordones cordilleranos, tenemos corrientes de aire fresco que nos entregan características únicas en los vinos producidos.

Nuestros vinos se caracterizan por tener una composición frutal fresca e intensa, taninos firmes y amables. Nuestra filosofía, producir vinos únicos de alta calidad.

FICHA TÉCNICA:
VARIEDAD: 100% Cabernet Franc
VIÑEDO DE ORIGEN: Alto Cachapoal.
TIPO DE COSECHA: Recolección manual.
SUELO: Coluvial.
CLIMA: Mediterráneo semiárido.
RENDIMIENTO VIÑEDO: 2 kilos/ planta.
ALCOHOL: 14%
pH: 3,25
ACIDEZ TOTAL: 6,66 g/L

NOTA DE CATA:
COLOR: Rojo ruby intenso, algo de notas violáceas.
AROMA: Elegante y complejo, fresco en nariz, con frutos rojos y negros, notas florales, cacao y café.
BOCA: Bien estructurado, concentrado, taninos
elegantes y firmes y conbuen cuerpo.
GUARDA: 16/18 meses en barricas de roble francés.

MARIDAJE:
Este vino tiene aromas finos, su maridaje perfecto son pastas con salsa de carne roja o blanca.
Consumir entre 16 a 18°C de temperatura.