Nuestra línea First Edition está compuesta por vinos monovarietales, donde se refleja la expresión del Terroir del Alto Cachapoal en cada variedad. First Edition es la línea con que parte nuestra historia como Viña Boutique. Nuestros vinos se caracterizan por tener una composición frutal fresca e intensa, taninos firmes y amables y que junto con la madera entregan una complejidad de gran carácter. Una de las características más destacables del Valle es que al estar en los pies de la cordillera de Los Andes en el Valle Cachapoal, bastante protegido entre cordones cordilleranos, tenemos corrientes de aire fresco que nos entregan características únicas en los vinos producidos.
FICHA TÉCNICA:
VARIEDAD: 100% Carmenere
VIÑEDO DE ORIGEN: Alto Cachapoal.
TIPO DE COSECHA: Recolección manual.
SUELO: Coluvial.
CLIMA: Mediterráneo semiárido.
RENDIMIENTO VIÑEDO: 3 kilos/ planta.
ALCOHOL: 14,5%
pH: 3,55
ACIDEZ TOTAL: 5,31 g/L
NOTA DE CATA:
COLOR: Rojo violáceo.
AROMA: Elegante y fresco en nariz, con frutos
negros, de romero y pimienta negra.
BOCA: Bien estructurado, muy concentrado con
taninos finos y elegantes, buen cuerpo y
persistente final.
GUARDA: 8/12 meses en barricas de roble francés.
MARIDAJE:
Carnes blancas magras, Carne roja magra y Pastas con salsas cremosa.
Consumir entre 16 y 17°C de temperatura.
$10.500
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