Pinot Grigio Reserva 2016 Punti Ferrer

CLIMA
Clima templado caracterizado por lluvias mediterráneas y amplias variaciones térmicas entre el día y la noche. En promedio, durante los meses de invierno, 600 mm de agua se concentran en nuestros fértiles valles.

VINICULTURA
Edad del viñedo: 10 años
Sistema de conducción: Espaldera
Rendimiento: 12 Ton / Ha
Tipo de cosecha: Manualmente durante la primera mitad de Marzo.

VINIFICACIÓN
Fermentación alcohólica: Iniciada mediante el uso de levaduras seleccionadas y procesada bajo temperaturas controladas entre los 14º-16º C. Después de la fermentación, se lleva a cabo un proceso de «battonage» semanal mientras el vino se conserva en sus posos por al menos dos meses.
Almacenamiento: El 40% del vino es nutrido en barriles de roble por 3 meses, y el otro 60% es conservado en tanques de acero inoxidable.

NOTAS DE SABOR
Visual: Color brillante con elegantes matices verdes.
Nariz: Sensaciones de miel, pera y manzana con suaves fragancias florales.
Paladar: Un vino suave y redondo con una acidez balanceada y agradables matices frutales.
Maridaje: Ensaladas, pescado, camarones y ostras.
Tº de servicio: 10 – 12ºC.

$5.500

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