Cabernet Sauvignon Reserva Limited Edition - Puntí Ferrer

CLIMA
Clima templado cálido con régimen de tipo mediterráneo de lluvias, marcado por grandes amplitudes térmicas entre día y noche. Las precipitaciones anuales tienen un promedio de 600mm concentradas durante los meses de invierno.

VITICULTURA
Edad del viñedo: 15 años
Sistema conducción: Pergola
Rendimiento: 20 Toneladas / Ha
Tipo Cosecha: Cosecha manual en la primera semana de Abril.

VINIFICACIÓN
Fermentación: Iniciada por levaduras seleccionada. La fermentación se realiza a temperaturas controladas entre 25 – 28ºC.
Extracción: Remontajes tradicionales respetando las características propias de la fruta.
Maceración: Se realiza una maceración postfermentativa de 4 – 5 días.
Guarda: Cubas de acero inoxidable.

NOTA DE CATA
Visual: Color rubí intenso.
Nariz: Intensas notas a frutos negros junto con sutiles notas a vainilla.
Boca: Boca redonda con taninos firmes que funden bien con el final tostado.
Maridaje: Carnes Rojas, platos bien condimentados.
Tº de servicio: 17 – 18ºC

$4.500

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