Cinsault Rosé Copperland

CLIMA
Clima templado cálido con régimen de tipo mediterráneo de lluvias, marcado por grandes amplitudes térmicas entre día y noche. Las precipitaciones anuales tienen un promedio de 600mm concentradas durante los meses de invierno.

VINIFICACIÓN
FERMENTACIÓN: Desborre previo a 10ºC durante 24 horas, corrección de PH con ácido tartárico. Temperatura de fermentación 15ºC durante 20 días con levaduras seleccionadas.
MACERACIÓN: Se realiza una maceración corta en prensa a 10ºC por 4 horas.
GUARDA: En cubas de acero inoxidable.

NOTA DE CATA
COLOR: Salmón intenso con tonos rojos suaves.
AROMA: Notas de frutilla y cereza, frutos rojos y frescos .
BOCA: Fresco y untuoso, de acidez equilibrada e intensa, dejo de frutos frescos en boca y elegante, suaves carga tánica y armónica.
MARIDAJE: Pastas, quesos, frutos secos y aperitivos

VITICULTURA
EDAD DEL VIÑEDO: 10 años
SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Espaldera
RENDIMIENTO: 12 T/Ha
TIPO DE COSECHA: Manualmente durante la primera mitad de abril

$4.500

Agotado

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