Clima templado caracterizado por los tipos periódicos de lluvias mediterráneas y grandes variaciones térmicas entre el día y la noche. En promedio, durante los meses de invierno, 600 mm de agua se concentran en nuestros fértiles valles.
VINICULTURA
Edad del viñedo: 10 años
Sistema de conducción: Espaldera
Rendimiento: 12 Ton / Ha
Tipo de cosecha: Mecánica durante la segunda quincena de abril.
VINIFICACIÓN
Fermentación: Iniciada con el uso de levaduras seleccionadas y procesada a temperaturas controladas de 28ºC.
Extracción: Técnicas tradicionales de bombeo para respetar las propiedades naturales de la fruta.
Almacenamiento: Tanques de acero inoxidable.
NOTAS DE SABOR
Visual: color rubí intenso
Nariz: Nariz expresiva con notas de frutas rojas y suaves toques de cacao.
Boca: Entrada en boca agradable y vivaz, cuerpo medio con taninos difusos al final de boca.
Maridaje: Carnes rojas, quesos maduros y pasta fresca.
Tº de servicio: 17 – 18ºC
$3.500
Agotado
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